Lefsetur pt. 2 er på agendaen. Da trenger vi veimat-alternativ til svette Shell-pølser og seige sjokoboller på kvantumstilbud. Dessuten skal vi stappe oss med lefse fra morgen til kveld, så da må vi kompensere med noe sunt mellom slagene. Så vi mekket noen rundstykker så sunne at omega 3 og co trygt kan bli hjemme. Gjør du et google-søk på samtlige ingredienser vil du innse at kosttilskudd i ymse gummidyrformer er overflødig om du får i deg denne superkomboen. Enkelt er det også. Ingen knaing, ingen heving, ingen deigkliss på hendene. Bare å blande alt det tørre, og ha i nok væske til at det blir en klissete deig. Form som store kjøttboller med to spiseskjeer og ha på et brett med bakepapir. Stek på 200 grader i 30 min. Voila!
3 dl spelt blandet grovt og fint
2 dl solsikkekjerner
2 dl knuste linfrø
2 dl kokt vann, avkjølt til litt varmere enn lunket
1 ts bakepulver
1 ts Maldon eller Himalaya salt
1 ts Fiberhusk (for å holde sammen deigen)
2 ts kanel
3 ss kokosolje
1 dl hakkede valnøtter, cashewnøtter eller paranøtter
1 dl hakkede rosiner/aprikoser (passer best med rosmarin)
2 ts basilikum event. rosmarin
1 dl kokosmel
2 dl Cultura
Oppskriften er basert på biopat, Helga Sigurdardottirs low carb brød.
FOTO: HANNA BORGE
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar